GASTROBAR LA COMPAÑIA

Buenas!!! Hace unos días fuimos a cenar con unos amigos a casa de Carlos, o lo que es lo mismo a La Compañía en Santander. Un Gastrobar regentado por este joven cocinero cántabro que ha compartido fogones en los mejores restaurantes de la región y del país, como son El Cenador de Amós, San Román de Escalante, El Molino, Aldebarán o Atrio. Su amor por la cocina le hace estar en continuo estudio de los productos, maridajes y sabores para sorprendernos con sus platos. Próximamente nos dejará un tiempo puesto que se irá durante unos meses a Vermont en Estados Unidos a realizar una estancia en el Solo Farm & Table con uno de los mejores cocineros jóvenes del país; a aprender e importar cosas, como nos decía.

Hi! A few days ago we had dinner with some friends chez Carlos, or what is the same in La Compañía in Santander. A Gastrobar running by this young cook who has worked in the best restaurants in the region and the country, such as the Cenador de Amós, San Román de Escalante, El Molino, Aldebaran or Atrium. His love of cooking makes you continuously study products, pairings and flavors to surprise us with their dishes. Soon he´ll leave a time because he´s going for a few months in the U.S., exactly´s going to Vermont to the Solo Farm & Table with one of the best young chefs in the country, "to learn and import things", like he said.

El menú consistió en un aperitivo, especialidad de la casa y de origen veneciano denominado Bellini, un delicioso cocktail que no hay que dejar de probar. Para compartir unos exquisitos raviolis de patata y pimiento relleno de huevo, y unas croquetas de setas deliciosas. 





Continuamos con un risotto de hongos con pesto espectacular.


Una lubina con salsa de erizos y zamburiñas para unos y solomillo salteado con galletas de patata fueron nuestros segundos platos.



Para terminar el postre, denominado Muerte por chocolate y que hace honor a su nombre :), una mezcla de bombones, coulant, macarons y muchas sorpresas que os recomiendo probar porque no os dejará indiferente su explosión de sabores.


Para terminar la velada nada mejor que un poco de pacharán casero y una entretenida y larga charla con Carlos a quien desde aquí deseamos lo mejor en su aventura americana. Pero hasta Enero aún podéis ir a degustar sus platos y no os preocupéis porque en Primavera de nuevo estará al frente de La Compañía, un restaurante diferente y que se une a la cada vez más extensa y de calidad propuesta gastronómica en Santander.


Con Carlos, el cocinero y anfitrión de una maravillosa velada.



Puedes encontrar La Compañía en pleno Puertochico de Santander, en la Plaza Matias Montero.

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48 comentarios :

  1. mmmmm pero que pinta que tiene todo!Os pusisteis las botas :)
    tomo nota del restaurante para cuando vuelva el cocinero ir por alli!!

    besos bella

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  2. pues mira que yo soy rarita para comer, pero eso tiene una pinta de vertigo!!!!
    mmm que rico....!! que buena pinta!!!!
    un besote guapa

    www.lahuellademistacones.blogspot.com

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  3. Looks like your guys had a blast. Deserts look so yummyy
    Have a wonderful day
    Keep in touch,
    www.beingbeautifulandpretty.com

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  4. pero qué pintas más ricaaaaas, madre mía :)
    diannetho.blogspot.com.es

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  5. mmmm que buena pinta tiene todo!
    http://itsebcblog.blogspot.com.es/

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  6. Que buena pinta,me ha entrado hambre y todo y el postre,mmmmm.Besos

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  7. Mmmmm tiene muy buena pinta todo :)
    Un saludo y un abrazo desde http://rococloset.blogspot.com.es/

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  8. Que maravilla!! Y que pinta tiene todo!! Un besito guapa!
    Sunika

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  9. You guys look beautiful and the food delicious.
    http://tifi11.blogspot.com

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  10. me lo comeria todo tienen una pinta estupenda todos los platos ¡y ese chocolate! mmmm BSTISS :)

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  11. aahhh..drool!
    you just made me hungry.. :P
    xoxo

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  12. Ohhhhh y yo sin desayunar hoy!
    Menuda cenita ehhh, los raviolis y el risotto, me lo pido para hoy! jajaja
    Seguro que disfrutaste de lo lindo entres esos majares.

    XOXO
    Lady Wolff
    http://www.ladywolff.com/

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  13. Wow cuantas cosas ricas , quiero el postre jaja !! besos Kela
    http://nohayedadparalamoda.blogspot.com

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  14. Delicioso post!! gracias por tu comentario!!! encantada de conocer tu blog y seguirte también!!!
    Que tengas un buen día!!!
    Besos, Marcela♥

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  15. Hola guapa, todo tiene una pinta buenísima! :D
    Te espero por mi blog, un beso!
    http://nessacolich.blogspot.com.es/

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  16. vaya como os pusisteis que buena pinta

    BESOS, REBECA
    http://princess-re.blogspot.com

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  17. Que buena pinta tiene todo.......y el postre se ve espectacular. bss

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  18. Oh my
    those food pics look really sumptuous.
    Delish!

    http://roomsofinspiration.blogspot.com/

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  19. Pero que buena pinta tiene todo que pena que me caiga tan lejos, me quedo de seguidora por tu blog te dejo el mio por si te apetece pasarte truquitosparalaschicas.blogspot.com.es , besitos

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  20. Qué pintaza tiene todo. Imagino que la cena inolvidable, con unas viandas así no puede ser de otra manera.

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  21. Si es que muchas veces sólo con la presentación de los platos ya dan ganas de comer! lo tuvisteis que pasar en grande! un besazo!

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  22. Very stylish cusine Kela!!!The food looks great!!!
    He's a master shef!!!I love the desert!!!Excellent!!!
    Dimi...

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  23. ay por favor... pero qué buena pinta tiene todo! Aquí en Chile aún no es hora de cenar, pero con estas imágenes me ha entrado un hambre!
    besos

    http://elarmariodelanena.blogspot.com/

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  24. La gastronomía, cocina de autor...está de moda, creo que es el sector que menos afecta la crisis.
    Tiene buena pinta este sitio,
    Besos

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  25. Todo luce maravilloso, a mi tambien me encanta todo lo que tiene que ver con el arte culinario...saludos.
    Martha Zuniga
    www.dreamsandcoffeemoda.blogspot.com

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  26. that food looks delicious!

    Lauren,
    http://www.atouchofsoutherngrace.com/

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  27. Que buena pinta!! Como me hubiera gustado estar hay!! Jaja
    1 besito guapa

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  28. Parece un sitio ideal para ir a cena, qué bonita la presentación de las cosas y qué guapa estabas! Besos!

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  29. como os lo montais de bien!! ya iremos tb a ese sitio en cuanto empieze la primavera q empezaremos a ir a santander mas :-) buenoooo, que yo ya tengo modelito para el sabado!! jijijiji, nos vemos en nada!! que ganas! Oye, precioso el collar, le da un toque chulísimo al outfit!

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  30. Hola guapisima! ya estoy aquí! y también te sigo!

    Me encanta Santander, en realidad me fascina el Norte de España! y estoy convencida que en cuanto a gastronomia són realmente unos expertos!

    Tiene todo muy buena pinta, y me ha gustado mucho ver el reportaje con fotos, siempre se hace más ameno y es un placer para la vista! (nunca mejor dicho en este caso! hehe)

    Muchas gracias por la recomendación, aunque me quede un poco lejos, lo tendré en cuenta si algun dia viajo por el norte.

    Besos!

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  31. O que bonito es el sitio de la foto creo que esta genial la entrada

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  32. Que pinta que tienen esas cosas.... con el hambre que tengo yo hoy.

    Besitos

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  33. Jolin qué hambre me ha entrado, vay pinta más buena. Me encanta el collar que llevas
    www.missladystark.com

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  34. Hola cielo! Un sitio fantástico y un look fabuloso, ibas guapísima.
    Un besito

    http://crazyheelsblog.blogspot.com

    Sígueme en facebook

    http://www.facebook.com/crazyheelsblog

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  35. YUJIIIII PRINCESA!!!! Madre mía! Pero que rico todo, que maravilla de platos, que sitio tan chuli y que compañía... Mil besos!
    www.clubmujeresreales.blogspot.com

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  36. Qué bien suena y qué bien pinta ese menú...aunque sin duda lo mejor son los momentos compartidos con los amigos, verdad, kela? Bss:)

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  37. Que pintaza tiene todo! Seguro que estaba riquísimo!
    Me ha entrado un hambre...jaja
    http://unachicasual.blogspot.com.es/

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  38. Seguro que estaba todo buenísimo!!!
    Aquí en las fotos todo tiene una pinta deliciosa, sobre todo los postres!!!

    Saludos!!

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  39. Que buena pinta tiene todooo!!!
    Un beso y en mi blog hay nuevo post,
    te pasas a verlo?

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  40. Parece todo muy bueno y que bonitas las fotos!!

    http://julesonthemoon.blogspot.it/

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  41. Qué apetitosos que se ven todos los platos!!!
    Bss

    www.blackdressinspiration.com

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  42. Beautiful pictures and wonderful blog!
    Thank you for stopping by my blog, we should follow each other :)
    I'm follwing you now on gfc.

    <3 Emi
    www.silverandlemon.com

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